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台北喜來登比薩屋為全台第一家擁有義大利APN拿坡里披薩職人協會(Associazione Pizzaiuoli Napoletani, APN)認證的飯店餐廳。寒舍集團義籍西餐廚藝總監Giorgio Pappalardo率領團隊成功勇奪廚師職人與店家認證,道地拿坡里披薩從食材挑選、烤製方式、烤紋斑點等各方面皆須符合嚴格規範,選用質地細緻、延展性極佳的00麵粉,準確掌握爐窯溫度並於90秒內出爐,確保披薩成品直徑及厚薄度均達最佳標準,完美關鍵在於專業披薩師傅以純熟經驗烘烤出華麗豹紋斑點,從麵糰揉製、發酵開始至出爐的那一刻,分秒皆不能鬆懈。

 

為歡慶比薩屋獲得雙重認證,即日起推出多款拿坡里比薩,以番茄、起司、羅勒三色象徵義大利國旗色彩的「經典瑪格麗特比薩」TWD750+10%,有別於一般以番茄醬為主,遵循傳統以莫札瑞拉起司為基底的「傳統芝麻葉帕馬火腿比薩」TWD750+10%,以及甜嫩鮮蝦與脆爽櫛瓜碰撞出豐富層次的「鮮蝦櫛瓜馬斯卡彭起司比薩」TWD750+10%,皆為12

 

同步獻上多款新鮮義大利手工麵點,以手心真摯溫度揉製的各式麵點,散發淡淡家鄉小麥香氣,「燉鴨肉佩科里諾起司手工寬扁麵」TWD750+10%,寬扁麵條沾附濃郁鴨肉醬汁,燉煮至軟嫩的鴨肉化於齒間,誘人美味難以抗拒;「綜合海鮮手工細寬麵」TWD750+10%,甘美鮮蝦與肥腴蛤蠣等海味如浪潮般席捲味蕾,以及包藏著翠綠菠菜與瑞可塔起司的「黑松露蘑菇醬波菜起司手工麵餃」TWD750+10%,邀請喜愛比薩的賓客們一嚐拿坡里道地風情!

 

※詳情及訂位請洽台北喜來登訂席中心02 2321 1818。

※24小時線上訂位  請按此