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台北喜來登安東廳【台灣牛饗宴】

即日起,極致美味強勢出擊!

 

  牛排風潮將再次席捲饕客味蕾!台北喜來登安東廳繼2018年推出【安東風華.牛排盛宴】引起熱烈迴響後,專精牛排領域的張守義主廚,踏訪全台各地畜牧場尋找在地頂級美味肉品。位於被譽為「農業首都」的雲林縣,和煦陽光與充沛水源的優質生長環境,以培育國產牛聞名的「芸彰牧場」,其所費心養殖的荷士登乳公牛即為俗稱的「台灣牛」。有別於國外穀飼或草飼方式,牧場與在地農會合作,提供牛隻豐富營養價值的田野農作物,包含馬鈴薯、紅蘿蔔及高粱酒酒糟等,農畜合作充分展現在地循環經濟。每日聆聽輕柔悅耳音樂長大的荷士登牛,肉質蘊藏鮮甜濃郁肉汁,閃耀猶如成熟櫻桃般的紅潤肉澤光采。張主廚經過無數次反覆試做與調整,找出最合適作為牛排的料理部位,結合獨家乾式靜電熟成工藝,即日起悉心獻上「7天乾式熟成台灣牛菲力(6 oz.)TWD2,800+10%以及「14天乾式熟成台灣牛肋眼(6 oz.)TWD2,600+10%,輕咬一口甜柔豐腴肉汁蔓延舌尖,令人驚嘆台灣牛肉的絕妙風味。張主廚更為安東廳賓客獨家爭取到「芸彰牧場」新培育成功的國產安格斯牛肉品,將於10月上旬限量展演另一波台灣牛饗宴,一探獨特迷人風采。詳情及預訂請洽台北喜來登大飯店訂席中心02 2321 1818。

 

戰斧牛排震撼登場    迷人魅力再展風華

  安東廳同步呈獻澳洲歷史最悠久的牛肉畜牧公司AACo(Australian Agricultural Company)旗下頂級和牛品牌Westholme料理,佈滿大理石紋般瑰麗油花的「澳洲Westholme和牛30天乾式熟成戰斧牛排(40 oz.)TWD8,800+10%,近五公分重量級厚實肉度,搭配三十公分長的牛骨,外型猶如一把巨斧,大展氣勢磅礡視覺效果!主廚更別出心裁設計多款新菜色,包含清爽喚醒慵懶味蕾的「主廚沙拉」TWD780+10%,刀子輕劃開半熟的62度機能蛋,黃澄澄蛋液緩緩流出,與彩色番茄、酪梨、生菜等巧妙融合;譽有「火腿屆勞斯萊斯」美名、鹹香細緻油脂化於齒間的36個月熟成伊比利火腿」TWD980+10%;以及「雞肉澄清湯佐鮮蝦餃」TWD480+10%,費時熬煮、散發金黃動人色澤的澄清湯,佐搭肥嫩飽滿鮮蝦餃。邀請您與真摯好友一同前來,愜意徜徉於輕快悅耳的爵士樂氛圍中,盡享安東精湛美味。

 

台北喜來登安東廳即日起,推出【台灣牛饗宴】極致美味強勢出擊!

  • 活動價格:TWD2,600+10%起
  • 營業時間:午餐11:30 AM-2:30 PM;晚餐6:00 -9:30 PM
  • 詳情及預訂請洽台北喜來登訂席中心02 2321 1818  或 24小時線上訂位