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page_date 2024-03-26 05:25:41
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台北喜來登すし桃將於4/20晚餐餐期攜手合作日本頂級清酒品牌「秋田銘釀」,打造一場前所未有的味蕾饗宴,每位TWD7,000+10%。
阿明師傅團隊精心安排多道酒肴小品以及江戶前壽司,每一道料理都彰顯出料理師高超的技藝以及對食材的極致追求,再搭上六款秋田銘釀清酒,從清爽的酒體到濃郁的香氣,每一道料理與清酒都展現出口感的完美結合,讓您的味蕾一同沉浸在這場美食高峰。
秋田銘釀於1922 年誕生於秋田縣湯澤市,以優質的米與豐饒的水釀造出芳醇的百年秋田酒並運用大自然風土資源,獨特的低溫長期發酵製法,釀出多款知名代表作如「美酒爛漫」等層次富麗的美酒。
秋田銘釀成立100周年時,為了探索釀酒產業的未來,展開了一項新的挑戰-酒米栽培計畫:由公司員工從播種到收穫,親手參與整個酒米的培育過程,這是秋田銘釀為實現「酒米之里」湯澤的復興而展開的嶄新嘗試。
這次秋田銘釀也特別帶來用自設種植的米所釀造的多款清酒,
如每年限定釀造的高級酒「限定 大吟釀 爛漫」,以追求日本酒的精髓為目標打造,擁有清爽後味的頂級香氣。以及全台灣限量18瓶的「限定原酒 大吟釀 爛漫」此款酒藉著山內杜氏傳統的技術,在低溫下精心釀造而成,稱得上是日本登峰造極的大吟釀原酒。本次すし桃與秋田銘釀合作,團隊精心挑選六款屬於秋田正統的頂級美酒,搭配米其林一星阿明師傅純正的江戶前壽司,美酒與料理交融帶來豐富層次的享受。
活動當天更邀請了杜氏釀酒師至現場解說,呈現一場食酒和諧的日式饗宴。
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台北喜來登すし桃 x 秋田銘釀
*套餐價格:每位TWD7,000+10%
*活動日期:4/20(六)晚間餐期
*開放訂位:3/29(五)10:00開放線上預訂
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pagelabel_name 餐飲優惠
page_title すし桃 x 秋田銘釀 清酒品飲會
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page_tag すし桃
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page_subtitle 4/20晚間餐期,攜手秋田銘釀共譜饗宴
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すし桃・攜手秋田銘釀共譜饗宴
4/20晚間餐期
每位TWD7,000+10%
3/29(五)10:00開放線上預訂
訂位專線:02 2321 1818
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台北喜來登比薩屋「義大利麵嘉年華」
*活動內容:
★ 3/18-3/31:波士頓龍蝦西西里式海鮮番茄螺旋麵、鮭魚卡波納拉義大利直麵
★ 4/1-4/14:鳥巢細麵搭法國奧賽嘉魚子醬搭天使紅蝦、傳統托斯卡尼麵餃搭燉煮澳洲和牛牛頰肉醬
活動期間點用上述兩款義大利麵即可獲贈價值580元的「辣味白酒炒蛤蜊」還可享指定葡萄酒款第二杯半價優惠。
★ 4/15-4/28:黑松露北海道干貝長切細麵、利古利亞青醬蟹肉薄餅麵搭白蘆筍
活動期間點用上述兩款義大利麵即可獲贈490元的「煙燻鮭魚凱薩沙拉」再享指定啤酒第二杯半價優惠。
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Pasta Palooza!台北喜來登B1比薩屋義式餐廳即日起至4月28日推出「義大利麵嘉年華」活動,由曾在世界多家米其林星級餐廳修業的義大利籍主廚帶來多款特色手工義大利麵與麵餃,以義大利Caputo 00號麵粉依照每日氣溫與濕度新鮮製作,帶來西西里的Busiati螺旋麵、Tagliolini鳥巢細麵、到世界上最古老的Testaroli煎餅麵等特色麵食,搭配不同醬料與料理手法增添美味,每雙週推出兩款風格別具的義大利麵、共六款輪番登場,讓味蕾耳目一新感受義食魅力。
《3/18-3/31 西西里手工螺旋麵、燻鮭魚蛋黃直麵亮麗登場》
「波士頓龍蝦西西里式海鮮番茄螺旋麵」主廚以手工製作來自西西里島西部的海濱城市特拉帕尼的「Busiati螺旋麵」,中空的麵身比起其他麵型可以吸附更多醬汁,擺上肉厚紮實的波士頓龍蝦與鮮甜蛤蠣,濃郁鮮味與番茄酸香中微辣陣陣
「鮭魚卡波納拉義大利直麵」以義大利餐桌經典的「Carbonara蛋黃麵」為衍伸,麵條緊裹濃厚的奶香加上煙燻鮭魚的鹹香完美融合,淋上滿滿鮮甜爆汁的鮭魚卵,為味蕾帶來絕佳的鮮味享受。
《4/1-4/14,法國魚子醬與天使紅蝦鳥巢細麵、托斯卡尼松露麵餃佐和牛頰》
點用兩款義大利麵即可獲贈價值580元的「辣味白酒炒蛤蜊」並享指定葡萄酒款第二杯半價優惠。
「鳥巢細麵搭法國奧賽嘉魚子醬與天使紅蝦」以法國奧塞嘉Oscietra魚子醬為亮點,搭配羅馬Tagliolini 細麵,麵體雞蛋成分比例較高具有蛋香、與濃郁醬汁搭配最適配。熟成6至12個月的奧塞嘉魚卵具有海洋鹹香與乾果風味,是法國KAVIARI品牌中頂級款。醇厚魚子醬在口中綻放,與鮮甜軟糯的阿根廷天使紅蝦呼應,每一口都是奢華的鮮美享受。
「傳統托斯卡尼麵餃搭燉煮澳洲和牛牛頰」展現傳統義大利菜精髓,自製義大利麵餃Ravioli包入松露、馬鈴薯泥、馬斯卡彭起司以及蕈菇,醬料則以洋蔥、羅勒、百里香、紅酒等燉煮12小時以上的澳洲和牛頰,軟嫩細緻的肉質充滿著豐厚膠原蛋白。
《4/15-4/28,黑松露北海道干貝長切細麵、利古利亞青醬蟹肉薄餅麵搭白蘆筍》
點用兩款義大利麵即可獲贈490元的「煙燻鮭魚凱薩沙拉」再享指定啤酒第二杯半價優惠。
「黑松露北海道干貝長切細麵」選用義大利北部皮耶蒙特的Tajarin手切細麵,因麵體中蛋黃成分高適合馥郁的醬汁搭配,主廚選用台灣青蒜取代傳統的鼠尾草增添馨香,融合溫潤綿長的⽜肝蕈⾹氣與現刨新鮮黑松露,擺上香煎北海道生食級干貝。主廚重現世界上最古老的煎餅麵Testaroli的
「利古利亞青醬蟹肉薄餅麵搭白蘆筍」源自北義大利熱那亞市的Testaroli口感軟Q帶有濃郁麵香,搭配利古利亞盛產的羅勒與橄欖油製成的青醬,與新鮮蟹肉共同翻炒,清爽的青醬不僅能提升海鮮的鮮甜,更彰顯了利古利亞料理的獨特風味,點綴上法國直送的白蘆筍,清甜雅致令人回味無窮。活動期間點用上述兩款義大利麵即可獲贈490元的「煙燻鮭魚凱薩沙拉」再享指定啤酒第二杯半價優惠。
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pagelabel_name 餐飲優惠
page_title 比薩屋.義大利麵嘉年華
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page_tag 比薩屋
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page_subtitle 4/28前,六款手工特色麵輪番登場
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page_note 4/28前
比薩屋・義大利麵嘉年華
每2週2款特色義大利麵
感受義大利經典麵食的魅力!
訂位專線:02 2321 1818
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page_date 2024-03-05 01:34:59
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台北喜來登桃山「春櫻饗宴」
*套餐價格:每位4,980元+10%
*菜單內容:
❖ 前菜|富山螢烏賊、春筍、柚子味噌
❖ 椀物|蟹肉真丈、櫻花漬、青海苔、柚子
❖ 刺身|鹿兒島本鮪腹、櫻鯛、初鰹、澳洲水姑娘龍蝦
❖ 燒物|鹽烤日本北海道喜知次、金時地瓜
❖ 揚物|鰆魚紫蘇揚、穴子長蔥揚、酸橘、鹽之花
❖ 強肴|鹿兒島A5小田和牛菲力、澎湖冰花、燈籠果、柚子胡椒、鹽昆布
❖ 食事|櫻鱒釜飯、鮭魚卵、滑子菇味噌湯
❖ 甘味|季節水果、櫻餅
*注意事項:
1. 套餐適用各式優惠方案、最低優惠75折起,可累積寒舍生活APP點數。
page_content 春櫻如約、燦爛相逢。
台北喜來登2樓桃山日式料亭由林俊明料理長以「春」為題,運用軟糯甘甜的富山螢烏賊、油脂豐富的喜知次、肉質如春櫻粉嫩的櫻鱒等時旬美味,配上以粉櫻為景的擺盤,獻上一場燦爛優雅的「春櫻饗宴」。
春燦花吹雪,漫天紛飛的櫻花捎來春神的訊息。林俊明料理長選用春日旬鮮以正統的懷石風格演繹春櫻之味。
「富山螢烏賊」揭開序幕,來自富山灣的深海藍寶石「螢烏賊」肥美鮮甜,搭配清脆春筍、柚子味噌,清新甘甜的滋味縈繞舌尖。
「蟹肉真丈」以新鮮蟹肉手工精挑製成真丈,以櫻花漬與柚子提鮮,味道鮮美、感受春櫻在味蕾盛綻。
極致鮮美的「刺身盛宴」則精選油潤滑嫩鹿兒島本鮪腹、甘甜彈嫩的櫻鯛、濃醇鮮美的初鰹以及澳洲水姑娘龍蝦,日本地道的
「北海道喜知次」魚脂肥厚、肉質細嫩,膠原蛋白豐富且非常鮮美。
「椿魚紫蘇揚、穴子長蔥揚」春迴正肥美的鰆魚,魚肉細緻油脂豐富,外層裹上清香的紫蘇葉下去油炸,外酥內嫩;另搭佐星鰻天婦羅,微辣爽口、香酥不膩。
饗宴之最的
「鹿兒島A5小田和牛菲力」日本王者和牛之稱的小田和牛,選用軟嫩甜美的菲力部位香煎後佐配柚子胡椒等,滋味令人流連。
「櫻鱒釜飯」時值肥美的櫻鱒,肉質鮮嫩、魚味香濃,搭配鹹香鮭魚卵,多層次的鮮味口感在口中綻放。餐末以鹽漬櫻葉與香甜紅豆餡製成的傳統
「櫻餅」為春日畫上浪漫句點。
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pagelabel_name 餐飲優惠
page_title 桃山.春櫻饗宴
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page_tag 桃山
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page_subtitle 迎接最燦爛的春旬之味
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page_note 桃山・春櫻饗宴
螢烏賊・櫻鱒.鹿兒島A5小田和牛
期間限定的春旬美味
訂位專線:02 2321 1818
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page_date 2024-02-29 00:00:00
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*明壽司阿明師親掌料理台!3/18 10:00準時開放預訂!
米其林一星餐廳明壽司料理長高啟明「阿明師」未來將會不定期駐點於すし桃(SUSHI MOMO)客座親掌料理檯,提供限定無菜單料理,午間套餐6,000元+10%,晚間套餐6,600+10%(包含兩杯日本清酒或兩杯精選茶品)「明壽司阿明師限定Omakase」開放inline線上預訂,每位需信用卡綁定1,000元。
由明壽司與桃山共創的全新品牌「すし桃」,隱密獨立的空間僅規劃18個座位,由桃山餐廳主廚林俊明與明壽司嫡傳弟子劉宇翔共同職掌料理主台,食材皆選用日本每日直送的頂級漁獲,結合傳統江戶前壽司及割烹料理,完整呈現明壽司店內的經典料理。
明壽司阿明師除了不定期親臨客座主掌料理檯外,每週也會不定時到すし桃巡視,以確認料理品質、水準與本店同步,持續帶領整個團隊提供最優質的用餐體驗,相關活動消息皆會在官網公告。
《客座日期》
★ 第一場:2024/4/06(六)午餐及晚餐,3/18(一)10:00準時開放預訂
★ 第二場:2024/4/20(六)午餐時段,3/18(一)10:00準時開放預訂
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page_title 明壽司阿明師客座「すし桃」限定
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page_tag すし桃
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page_subtitle 4/6午晚、4/20午餐餐期,3/18 10:00準時開放預訂
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★明壽司阿明師限定Omakase
▲ 活動日期:4月6日午晚餐、4/20午餐時段
▲ 活動餐價:
午間套餐:每套餐點6,000元+10%
晚間套餐:每套餐點6,600元+10%(包含兩杯日本清酒或兩杯精選茶品)
▲ 訂位日期:3月18日(一)10:00,
開放訂位
page_edate 2024-04-06 00:00:00
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台北喜來登SUKHOTHAI「皇室泰韻」全新菜單
*活動菜單:
《點此觀看菜單》
page_content SUKHOTHAI泰式餐廳自曼谷聘請曾任於多間
國際奢華酒店集團Four Seasons、JW Marriott、Kempinski等的
泰籍名廚Jimmy上任,曾隨泰國御廚學習正統皇室料理,並擅長泰式蔬果雕。主廚30餘年廚藝經驗,將泰式料理的靈魂「醬汁」,調味更細膩、層次豐富。
全新十一道料理從開胃菜、酥炸燒烤、經典海鮮、泰式熱炒到甜點皆有新花樣。開胃菜
「脆皮松阪豬沙拉」是主廚在曼谷英迪格酒店時獨創招牌菜,以東北伊善地區家喻戶曉的「炸豬頸肉」為發想,運用當地特色炒米,配上辣椒、黃薑、檸檬葉等香料製成特製辣粉,與魚露、檸檬汁、砂糖等佐料,拌上炸至金黃酥脆的松阪豬以及生菜,爽脆生菜中和松阪豬的油香、醬汁酸辣開胃。
海鮮料理最注重的醬汁主廚以三種自製風味呈現
「羅望醬」以新鮮羅望子乾與魚露、檸檬汁、香茅、南薑一同熬煮,濃郁酸甜帶有香茅清香。
「三味醬」以酸、辣、甜三味為特色,以羅望醬、洋蔥、辣椒醬、紅辣椒等近十種香料熬煮後,加入毛豆仁、洋蔥、紅、黃椒丁及九層塔提鮮。另外
「綠胡椒蘿勒醬」則是主廚獨創醬料,以新鮮的綠胡椒、蒜頭、洋蔥、紅辣椒炒香後熬煮收汁,風味香辣濃郁,綠胡椒清香搭配海鮮更為清爽。三款醬汁均可自由搭配時令鮮魚、龍蝦或泰國蝦一同享用。
「伊善三米松阪豬炒飯」以伊善地區的主食糯米為主軸,選用口感梗糯的黑、白糯米及泰國香米三種米,加入新鮮香茅、辣椒粉及自製米粉等調製成的醬汁一同翻炒,吸滿醬香的糯米飯與彈脆松阪豬,口感豐富有味。
「斑蘭糯米椰汁甜湯」出自於泰國皇室的甜點,將糯米做的湯圓皮中包入炒香椰子粉與椰糖,搭配以椰奶、椰子水、斑蘭葉等食材熬煮成的溫熱甜湯一同享用。
「手工酥炸冰淇淋」以磅蛋糕碎包裹香草冰淇淋,沾裹椰奶、芝麻及椰子粉等磨製的酥炸粉一同油炸,淋上香甜蜂蜜及腰果碎,冰火交融雙重味覺饗宴。
「綜合甜點盤」以在來米粉、椰子粉等七種食材,透過泰式工法製成彩色彈牙年糕皮,「香蕉黑豆、南瓜甜玉米、斑蘭葉甜玉米、芋頭紫米」四款道地風味,搭配香甜椰奶醬,感受豐富滋味濃縮口中的味覺饗宴。道地料理,為饕客帶來華美細膩的泰式美饌。
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page_title SUKHOTHAI・泰籍新任主廚Jimmy
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page_subtitle 皇家盤飾細緻果雕、絢麗打造傳統宮廷泰味
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page_note SUKHOTHAI
皇室泰韻・名廚上任
全新打造傳統宮廷泰味
訂位專線:02 2321 1818
page_edate 2024-05-30 00:00:00
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page_date 2024-02-19 23:37:09
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「新春感蟹祭」平日午餐優惠
*活動日期:2月26日起至3月29日
*活動方式:週一至週五午餐時段用餐,加碼享受松葉蟹腳吃到飽。
「龍蝦狂熱日」平日晚餐優惠
*活動日期:3月12日起至4月18日
*活動方式:週二及週四晚餐時段用餐,加碼享受龍蝦料理吃到飽。
*注意事項
(1)可享寒舍生活APP或萬豪旅享家擇一累積點數
page_content *
感謝粉絲熱烈支持,每週二、四晚餐時段「龍蝦狂熱日」活動訂位已全數客滿;平日午餐加碼升級「松葉蟹腳吃到飽」活動只到3/29,粉絲千萬別錯過!《馬上訂位》
台北喜來登十二廚自助餐廳推出「春日海鮮季」,平日餐檯升級不加價,加碼推出兩款國民最愛「海鮮之王」暢饗優惠!
新春感蟹季
2/26-3/29期間,平日午餐也能大啖松葉蟹,鮮美肥嫩的「松葉蟹腳」,彈牙的蟹肉,多汁美味口感品嚐大海原味,無敵豪滿足!鮮嫩厚實「爐烤牛肉」、全新道地「印度料理區」、澎湃新鮮「現流海鮮」、寒舍招牌「精美甜點」、現做鬆軟「舒芙蕾厚鬆餅」等超過百款豐盛佳餚,聚餐更適配!
龍蝦狂熱日 (活動已全數客滿)
3/12-4/18,每週二、四晚餐限定推出暢饗龍蝦料理,推薦菜色包含新加坡辣炒龍蝦、松露龍蝦沙拉、龍蝦海苔捲、印度馬萊龍蝦海鮮咖哩等,預付完成加碼享澎湃「龍蝦海鮮桶」。甜點區更有草莓季限定甜點及現做招牌泰奶舒芙蕾厚鬆餅,輕鬆大啖近百種異國料理、現流海鮮及寒舍招牌甜點!
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page_title 十二廚「春日海鮮季」平日限定優惠
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page_subtitle 餐檯澎湃加碼「松葉蟹」吃到飽!
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<新春感蟹祭>
2/26-3/29
平日午餐 加碼享松葉蟹腳
<龍蝦狂熱日>
3/12-4/18
每週二、四晚餐 暢饗龍蝦料理
超高CP值聚餐趁現在!
訂席專線:02 2321 1818
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page_button 菜單下載
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台北喜來登桃山「迷你會席平日午間套餐」
*套餐價格:每位2,980元+10%起
*菜單內容:
❖ 先付|鮭魚卵玉子豆腐
❖ 蒸物|北海道海膽、鮑魚大根蟹肉芡汁
❖ 揚物|龍蝦天婦羅、干貝烏魚子
❖ 食事|蒲燒鰻魚飯 或 小田和牛菲力蓋飯
❖ 汁物|滑子菇味噌湯
❖ 甘味|季節水果、甜點
*注意事項:
1. 本套餐僅限平日午間供應。
2. 本套餐適用各式優惠方案,最低優惠75折。
3. 主食點選「小田和牛菲力蓋飯」需加價TWD600元。
page_content 桃山林俊明主廚以傳統懷石料理的精髓為賓客獻上包廂限定
「迷你會席套餐」,小巧精緻的份量絕對是商業午餐或是姊妹聚會首選!開胃小品以鮮爽滑嫩的
「鮭魚卵玉子豆腐」揭開序幕,品嚐純粹海味的
「北海道海膽、鮑魚大根蟹肉芡汁」以及肉質緊緻外層酥香的
「龍蝦天婦羅、干貝烏魚子」,主食則可選擇桃山經典
「蒲燒鰻魚飯」或來自鹿兒島的冠軍和牛
「小田和牛菲力蓋飯」,餐後以溫潤的滑子菇味噌湯以及季節水果甜點佐結尾,每位2,980元+10%起。
迎接味蕾的
「鮭魚卵玉子豆腐」口感柔嫩甘甜,鮭魚卵在舌尖飛舞彈跳。品味春日的北海道之美,
「北海道海膽、鮑魚大根蟹肉芡汁」濃郁鮮甜的北海道海膽佐上鮮嫩鮑魚,淋上蟹香四溢的蟹肉芡汁,集結大海恩惠的美味。
兩款天婦羅雙拼
「龍蝦天婦羅、干貝烏魚子」口感Q彈的龍蝦天婦羅搭配包裹著烏魚子粉的干貝天婦羅,干貝的鮮甜與烏魚子的鹹香相互輝映,酥香誘人。食事則可選擇桃山經典
「蒲燒鰻魚飯」,濃厚的炭火香氣與吸足醬汁的鰻魚,入口肥美油嫩、細緻綿密,晶透米飯滲入甘甜醬汁,每一口都是味蕾的享受;或選擇
「小田和牛菲力蓋飯」有著王者和牛的美譽,豐富油脂與軟嫩肉質經炭烤烹製,蓋在香氣撲鼻的飯上,每一口都帶有濃郁的和牛風味。套餐亦有滑子菇味噌湯以及季節水果、甜點。「迷你會席套餐」每位TWD2,980+10%起。
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page_title 桃山.迷你會席平日午間套餐
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page_tag 桃山
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page_subtitle 一旬一會的細緻日式款待
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page_note 桃山・迷你會席平日午間套餐
經典鰻魚飯、小田和牛蓋飯
一旬一會的細緻款待
每位2,980元+10%起
訂位專線:02 2321 1818
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桃山・日式鍋物四人分享餐
*專案價格:日式鍋物四人分享餐每套9,880元+10%;經典重現四人分享餐每套15,800元+10%
*注意事項:
(1)本活動菜單需提前一日預訂,每套信用卡綁定2,000元。
(2)日式鍋物分享餐適用於大廳區座位,經典重現四人分享餐適用於大廳區及包廂區座位。
(3)此分享套餐適用於四人,若用餐人數超過四人須另加點達到低消限制。
(4)本活動為優惠價格,恕無法使用其他優惠(含寒舍美饌卡優惠)及美饌卡電子贈券。
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【期間限定・肉品增量】3/31前點用「日式鍋物四人分享餐」或「經典重現四人分享餐」,即可享受肉品增量「美國安格斯Prime頂級無骨牛小排120克」(原價1,080元+10%)優惠。
「日式鍋物四人分享餐」,每套9,880元+10%,以口感鮮嫩的
「日本宮崎A5和牛紐約客」以及細緻多汁的
「美國安格斯Prime頂級無骨牛小排」入鍋涮煮,鍋底可選香氣四溢的關西壽喜燒或清香鮮甜的「和風涮涮鍋」。套餐含有絲滑柔嫩蟹香撲鼻的「蟹肉玉子豆腐」、肉質細緻「鹽烤日本青魽下巴」以及越光米飯、讚岐烏龍麵無限供應。
另推出「經典重現四人分享餐」,獻上集結經典料理組合,除了以上兩種奢華肉品外,套餐亦享用
肥美鹹香的招牌料理「蒲燒鰻魚飯」,佐搭彈牙鮮甜的「龍蝦海膽雲丹燒」、以及軟綿鮮香的「蟹肉玉子豆腐」、季節生魚片,極致升級享受「經典重現四人分享餐」每套15,800元+10%。
立即預訂,大口吃肉,享受每一口的滿足感!
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pagelabel_name 餐飲優惠
page_title 桃山.日式鍋物饗宴
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page_button3 線上訂位
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page_tag 桃山
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page_subtitle 3/31前,期間限定美國牛小排增量
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page_note 桃山・鍋物饗宴
壽喜燒/涮涮鍋
奢華雙牛享受
桃山・日式鍋物四人分享餐
*專案日期:2月20日起
*專案價格:
日式鍋物四人分享餐每套9,880元+10%
經典重現四人分享餐每套15,800元+10%
page_edate 2024-03-31 00:00:00
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