page_button 預訂安東廳
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page_content 情人節將至,愛意在城市間悄悄流淌。台北喜來登大飯店於2月13至15日,精心推出多款專屬提案,為戀人們營造難忘且浪漫的甜蜜時光。
♥︎ 浪漫情人之夜|安東廳・頂級海陸饗宴
以優雅氛圍與精緻料理聞名的安東廳牛排館,西洋情人節特別推出七道式「頂級海陸饗宴」。序曲由鮮甜飽滿的「美國生蠔」揭開,搭配清新爽口的醃漬青蘋果,交織出海洋與果香的細緻平衡;接續呈上「炙燒海鱺魚.檸檬香草油醋醬」,以恰到好處的火候,襯托魚肉的細嫩與清爽酸香。
湯品選用經典「巧達蛤蜊湯」,濃郁而不厚重,為餐序鋪陳溫潤基調;「帝王蟹肉餅」則以紮實蟹肉搭配清脆涼拌捲心菜與柳橙芥末,展現細膩而鮮明的層次。主菜隆重獻上「美國極黑和牛銀牌戰斧牛排 28oz.」,油花細緻、肉香濃郁,佐以蘆筍與炸薯條,氣勢與風味兼具。最後以「蜂蜜黑莓慕斯」甜美收尾,為浪漫夜晚留下深刻而優雅的餘韻。
《線上訂位》
♥︎ 甜蜜情人時光|比薩屋・義式浪漫饗宴
溫暖而富有義式風情的比薩屋,為西洋情人節精心打造六道式「義式浪漫饗宴」。以「金標伊比利火腿沙拉」揭開序幕,無花果、絲綢乳酪與義大利黑松露交織出鹹香與果甜的和諧層次;接續登場的「炭烤北海道干貝」,搭配薄荷櫛瓜鮮奶油與烤松子,口感細膩清新。
主食獻上「那不勒斯海味比薩」,展現正統拿坡里風味;隨後呈現「日本甜南瓜燉飯」,搭配阿拉斯加帝王蟹、透抽與櫛瓜,層層堆疊海味鮮甜。主菜嚴選「燒烤鹿兒島A5小田和牛臀6oz.」,搭配窯烤波士頓龍蝦,成就義式海陸的浪漫高潮,最後以「草莓巧克力慕斯」為情人之夜畫下甜美句點。
分享餐則推薦「4-6多人饗宴」每套5,980元,以「手作水牛起司番茄沙拉」與「賽然諾火腿哈密瓜拼盤」開場,清爽開胃;主廚精選「Mr.Peppe招牌太陽比薩」呈現義式經典靈魂,搭配「炭烤日本和牛臀7oz.佐紅酒醬汁」,香氣濃郁而不失優雅,最後以「西西里卡諾里捲搭雪酪」收尾,讓義式浪漫在餐桌間緩緩綻放。
《線上訂位》
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台北喜來登大飯店2026 西洋情人節饗宴
*餐飲活動:2/13晚餐至2/15午、晚餐
*套餐價格:
-安東廳「頂級海陸饗宴」套餐TWD3,780+10%起
-比薩屋「義式浪漫饗宴」雙人套餐TWD4,280+10%
-比薩屋「海陸分享餐」4-6人套餐TWD5,980+10%
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pagelabel_name 餐飲優惠
page_title 2026 西洋情人節饗宴
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page_tag 安東廳, 比薩屋
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page_subtitle 2/13–2/15,極品海陸盛宴,打造專屬佳節美好
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2026 西洋情人節饗宴
安東廳・頂級海陸饗宴
TWD3,780+10%起
比薩屋・義式浪漫饗宴
雙人套餐TWD4,280+10%
多人分享TWD5,980+10%
訂位專線:02 2321 1818
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page_button4 比薩屋饗宴
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pagelabel_date 2020-02-13 05:59:14
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page_date 2026-01-17 04:38:41
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台北喜來登大飯店The Deli「莓好時節」草莓系列期間限定甜點
*販售日期:2026年1月12日起
*商品內容:
(1)「草莓可可慕斯蛋糕」5吋|1,390元
(2)「草莓紅絲絨蛋糕捲」|800元
(3)「草莓白乳酪蛋糕」|199元
(4)「草莓檸檬堡」|109元
(5)「草莓生甜甜圈」|100元
*訂購專線:詳情及預訂請洽台北喜來登 The Deli 02 2321 1818
*訂購注意事項:蛋糕皆為手工製作,需於提領日前三日預訂
page_content 冬末春初,草莓正當時,The Deli將這份季節限定的鮮甜,細膩收藏於糕點之中。「草莓可可慕斯蛋糕」以柔滑40%牛奶可可慕斯為基底,酸甜草莓帶出可可的深邃濃韻,甜而不膩;「草莓紅絲絨蛋糕捲」在經典中注入草莓鮮甜氣息,入口輕盈且層次分明;「草莓白乳酪蛋糕」以白雪般輕柔的白乳酪慕斯點亮莓果酸甜香韻,口感清爽細膩。麵包系列則以「草莓檸檬堡」與「草莓生甜甜圈」帶來日常也能輕鬆享用的莓香幸福。
◇ 草莓可可慕斯蛋糕
完美結合令人無法抗拒的草莓及巧克力,層層推疊巧克力蛋糕、40%牛奶可可及草莓慕斯,再淋上濃郁草莓果醬,頂層鋪滿大量新鮮草莓切片與白巧克力甘納許,展現濃郁與清爽交錯的風味平衡。
◇ 草莓紅絲絨蛋糕捲
遵循傳統工法,將可可粉混合酸性元素產生化學反應,烤製出如天鵝絨般綿密且濕潤的蛋糕體,並將草莓醬拌入香緹製成奶霜,再與顆顆草莓一起捲入深紅色蛋糕,細緻奶霜、輕柔蛋糕體及明亮果香交織,口感輕盈討喜。
◇ 草莓白乳酪蛋糕
選用源自法國諾曼第乳源製作的依思尼白乳酪,以白乳酪慕斯覆蓋蜂蜜海綿蛋糕與如果凍般的草莓庫利,底部鋪上酥脆的康布酥,清爽不膩。
◇ 草莓檸檬堡
鬆軟麵包裹入草莓果粒與檸檬起司\餡,酸甜平衡、香氣輕盈,微微果酸讓整體風味更顯爽口,是早晨或午後最剛好的甜蜜選擇。
◇ 草莓生甜甜圈
外層輕柔酥香,內餡填入滑順草莓卡士達,入口瞬間綻放甜美滋味,柔軟、輕盈又不厚重,是草莓季不可錯過的療癒日常。
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pagelabel_name 餐飲優惠
page_title The Deli「莓好時節」
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page_tag The Deli
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page_subtitle 1/12起,全新草莓系列甜點登場
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The Deli「莓好時節」草莓系列甜點
期間限定
單品價格自TWD100起
訂購專線:02 2321 1818
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page_date 2025-12-09 05:09:19
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台北喜來登桃山「冬之旬味.會席套餐」
*套餐價格:每位TWD4,980+10%
*菜單內容:
❖ 先付|炙燒鱈魚白子佐蓮藕泥庵
❖ 向付|薄切鮮魚、季節生魚片
❖ 蒸物|北海道活松葉蟹茶碗蒸、帆立貝佐黑松露芡汁
❖ 焼物|寒鰤魚山椒燒
❖ 煮物|龍蝦黃味煮佐旨味高湯
❖ 揚物|A5 和牛菲力紫蘇卷天婦羅
❖ 強肴|南非鮑魚旨煮
❖ 食事|桃山名物 鰻魚海膽鮭魚卵小丼
❖ 椀物|蛤蜊蜆汁赤味噌
❖ 水物|紅豆湯白玉丸子、草莓大福
page_content 台北喜來登桃山日式料亭由
日籍料理長 菊地良幸掌舵,以京都會席料理為基礎,融合細膩技法與四季旬味,呈現層次深邃的日式饗宴。擁有逾28年國際餐飲經驗的他,擅長以現代視角重構傳統會席,將季節滋味轉化為富含韻致的味覺體驗。
今年冬季,菊地料理長以寒冬旬味為靈感打造
「冬季會席」套餐,嚴選松葉蟹、寒鰤、南非鮑魚、A5和牛、龍蝦等冬季最飽滿的海陸珍味,運用炙燒、山椒燒、旨煮、天婦羅等多重技法,詮釋冬季濃郁與清雅並存的極致風味。「冬季會席」每位 TWD4,980+10%。
序盤以冬季珍味
「鱈魚白子」打開味蕾,炙燒後提升奶香與鮮甜,佐蓮藕泥庵汁帶出細緻清爽。接續呈上
「薄切鮮魚、季節生魚片」,選用脂質最豐厚的冬季魚貨,以精準刀工呈現最佳厚度,佐特製特製辣蘿蔔泥與蔥碎醋醬,突顯滑嫩甘甜。蒸物
「北海道活松葉蟹茶碗蒸」結合活體松葉蟹肉與黑松露芡汁,將海鮮鮮味與松露濃香融於綿滑茶碗蒸中,是冬季最溫潤的旨味。
燒物
「寒鰤魚山椒燒」以冬鰤特有的豐厚油脂展現極致鮮甜,搭配醃漬鰊魚卵與筍子增添爽脆層次。
「龍蝦黃味煮佐旨味高湯」以膏黃包覆鮮活龍蝦,經高湯緩煨後口感柔潤、風味甘美。
「A5 和牛菲力紫蘇卷天婦羅」外酥內嫩,紫蘇香氣襯托和牛鮮味,肉汁飽滿。
「南非鮑魚旨煮」久煮入味,質地柔軟,旨味悠長。
主食
「桃山鰻魚海膽鮭魚卵小丼」米飯吸飽料汁與海味,一碗呈上炭火鰻魚、海膽與鮭魚卵層層堆疊的豐沛滋味,搭配
「蛤蜊蜆汁赤味噌」溫潤暖胃,鹹香飽足。甜品選以
「紅豆湯白玉丸子」與
「草莓大福」,一暖一鮮,為冬季饗宴落下溫柔句點。
page_phone +886223211818
pagelabel_name 餐飲優惠
page_title 桃山.冬季會席亮相
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page_tag 桃山
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page_subtitle 細膩演繹寒冬食材的極致旨味
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page_note 桃山・冬之旬味
嚴選冬季旬鮮食材,呈現溫潤會席饗宴
期間限定的冬季料理
每位TWD4,980+10%
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page_date 2025-11-26 12:03:21
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*明壽司阿明師親掌料理台!即日起開放預訂!
米其林一星餐廳明壽司料理長高啟明「阿明師」不定期駐點於すし桃(SUSHI MOMO)客座親掌料理檯,提供限定無菜單料理,
午晚間套餐皆6,000元+10%。
由明壽司與桃山共創的全新品牌「すし桃」,隱密獨立的空間僅規劃18個座位,由桃山餐廳主廚林俊明與明壽司嫡傳弟子共同職掌料理主台,食材皆選用日本每日直送的頂級漁獲,結合傳統江戶前壽司及割烹料理,完整呈現明壽司店內的經典料理。
明壽司阿明師除了不定期親臨客座主掌料理檯外,每週也會不定時到すし桃巡視,以確認料理品質、水準與本店同步,持續帶領整個團隊提供最優質的用餐體驗,相關活動消息皆會在官網公告。
《客座日期》
★ 2026/1/24(六)及2026/2/8(日)午餐及晚餐,即日起開放預訂
page_phone +886223211818
pagelabel_name 餐飲優惠
page_title すし桃.明壽司阿明師客座餐會
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page_tag すし桃
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page_subtitle 1/24、2/8 午、晚餐餐期限定
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★明壽司阿明師限定Omakase
▲ 活動日期:1月24日、2月8日午晚餐餐期
▲ 活動餐價:
午晚間套餐:每套餐點6,000元+10%
▲ 訂位日期:即日起開放訂位,
開放訂位
page_edate 2026-02-08 00:00:00
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page_date 2025-11-23 21:13:06
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台北喜來登大飯店辰園新任主廚伍志杰新菜活動
*活動時間:2025年12月5日(五)起
*活動內容:12道粵菜料理全新推出
*菜色價位:每道料理680元+10%起
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台北喜來登大飯店粵菜餐廳辰園迎來新任主廚伍志杰,伍主廚來自馬來西亞的廚師世家,自十三歲踏入香港大排檔後廚,一路在嚴苛的粵菜體系中磨練心性,曾於瑞典與澳洲鑽研老派廣東菜底蘊,更待過米其林三星粵菜餐廳、熟稔國際高端中餐廳營運體系,並於2025年中來到辰園餐廳擔任粵菜主廚,他將於12月5日起推出以傳統粵菜技藝呈現的12道新菜,每道680元+10%起。
伍志杰主廚信奉「粵菜不離本」,如坊間頂湯可能燉煮5-6小時即可,但辰園的
「瑤柱煎官燕佐頂上湯」得慢熬至少8小時,過程均保持微微冒泡的「蝦眼水」火侯溫度吊著,頂上湯色澄澈如核桃般透亮,帶出雞湯的醇厚伴隨桂圓的甘甜,味層深厚卻不濁重。
「堂啫海鹽薑茸焗海星斑」則是考驗主廚對於食材特性與火侯掌控,於桌邊服務時,服務人員會在客席旁以玫瑰露酒沿鍋邊點燃,藍色酒焰升起除了為料理增添玫瑰香氣,醬汁和食材還會在高溫下與鍋具接觸蒸發所引起「啫啫」清脆聲響,故得其名。
伍志杰主廚始終相信廣東菜的精髓在於食材要鮮、味道要真。在他眼中,廣東菜可以創新,但神韻不能偏離,「原味一定要拿得準」是他對自己與團隊的基本要求,上任後亦不斷調整每位師傅的調味與技法,使團隊站在同一條水平線上,他相信唯有廚房團隊的水準與理念一致,才能確保料理的品質穩定。
關於伍志杰主廚
辰園新任主廚伍志杰來自馬來西亞的廚師世家,從事粵菜料理逾20年,少年時期便被父親安排至大伯於香港經營的大排檔歷練,成為廚師生涯的起點,在友人建議下,伍志杰前往瑞典向早年移居當地的第一代粵菜老師傅拜師,親授正統粵菜的核心精神與技法,奠定了日後對於粵菜料理的扎實基礎。隨後被譽為「將廣東飲食文化帶入澳洲先驅者」的食為先集團(Shark Fin House)邀請至澳洲墨爾本擔任餐廳主廚一職,一待就是11個年頭。
2019年,在家庭因素考量下,透過熟人引薦至台北米其林三星中餐廳頤宮任職,再外派至集團於日月潭的雲品酒店擔任中餐主廚,並於2025年中來到辰園餐廳。從基層的洗菜殺魚一路成為今日的中餐主廚,伍志杰的每一個步伐都是在嚴苛環境與高壓下淬鍊而成,他要求廚房團隊須具備「粵菜的核心認知」──先理解一道菜應有的味道,再思考如何把味道完整呈現給客人,他相信食材的好壞與理念的堅持,決定一道料理的高度。
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pagelabel_name 餐飲優惠
page_title 辰園・伍志杰主廚新廚上任
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page_tag 辰園
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page_sdate 2025-11-27 00:00:00
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page_subtitle 12/5起,以傳統粵菜技藝呈現12道新菜
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辰園新任主廚伍志杰
多國歷練淬鍊粵菜刀工與火候
傳統粵菜技藝呈現12道新菜
訂位專線:02 2321 1818
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page_button 辰園菜單
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台北喜來登大飯店辰園珍蟹饗宴活動
*活體鱈場蟹「極上蟹宴三品」:一品「花雕蒸鱈場蟹柳」、二品「避風塘焗蟹身」、三品「鱈場蟹泡飯」,每份29,800元+10%。
*沙母料理-「沙母香焗絲苗」、「芹香胡椒膏蟹」,每道3,800元+10%
*沙公料理-「薑蔥炒蟹」、「艇仔炒辣蟹」,每道3,600元+10%
page_content 秋冬正值品嚐肥美秋蟹的最佳時節。
台北喜來登大飯店粵菜餐廳「辰園」即日起推出珍蟹饗宴,嚴選北海道活體鱈場蟹、與沙公、沙母等當季肥美蟹種,由新任主廚伍志杰掌杓,以三種粵菜料理手法,獻上「極上蟹宴三品」包括「花雕蒸鱈場蟹柳」、「避風塘焗蟹身」及「鱈場蟹泡飯」,主廚更將兒時曾品嚐過的「艇仔辣炒蟹」美味復刻上桌、與台灣的賓客分享。
【旬味鱈蟹入饌,三道極致鮮香一席盡嚐】
「辰園」由曾任職於米其林三星粵菜餐廳的伍志杰主廚掌杓,以正值產季且重達3公斤的「北海道活體鱈場蟹」入饌,推出「極上蟹宴三品」每套29,800元+10%。
首吃「花雕蒸鱈場蟹柳」將蒸煮鱈場蟹的精華高湯融入蛋白液蒸炊,鋪上肥嫩鮮美的蟹腳肉,再淋上十年陳釀花雕酒提香,並以雞油增添醇厚層次,完整展現鱈場蟹的細膩原味。
二吃「避風塘焗蟹身」以粵菜技法「焗」鎖鮮,主廚先以乾辣椒與豆豉爆香,再加入生抽、蒜酥與蟹身拌炒,讓蟹殼裹滿金黃蒜酥、肉質充分吸收豆豉與蒜香,外香酥內鮮嫩,層次豐富,展現濃郁辛香風味。
三吃「鱈場蟹泡飯」主廚將蟹膏與龍蝦等頂級食材入鍋熬煮兩小時,提煉出醇厚高湯,並於桌邊服務時加入鱈場蟹肉、海虎蝦球與北海道干貝滾煮,釋放鮮香精華。隨後放入角瓜、草菇、瑤柱絲增添清甜層次,最後撒入酥炸泰國香米,湯面瞬間迸發呲呲作響、香氣四溢,熱湯、米香與海味交織,打造視覺、聽覺與味覺的極致饗宴。
【以膏香沙母與彈嫩沙公入饌,伍志杰主廚演繹粵式秋日鮮味】
伍志杰主廚亦以「蟹肥膏黃」的沙公與沙母為主角,取沙母的豐腴膏脂打造
「沙母焗絲苗」將文昌雞與老母雞細火熬製高湯,燜焗沙母使飽滿的蟹膏精華融入湯汁,再加入蒸熟的泰國絲苗米拌炒收汁。絲苗米粒勻細分明、能充分吸附蟹香但保留米粒口感,揭蓋瞬間香氣撲鼻交織出濃郁層次。
「芹香胡椒炒蟹」則以芹香的清爽與白胡椒的辛香,襯托沙母蟹膏的醇厚,主廚以芹菜與粗磨白胡椒鋪底燜燒釋出辛香,再將蟹身入鍋大火翻炒、逼出鑊氣,使清雅辛香與蟹膏甘醇交融,成就風味鮮明的經典粵式蟹宴。兩道沙母料理均為3,800元+10%。
沙公以蟹螯肉滿著稱,入秋天涼後肉質更加緊實彈嫩,各式料理皆能展現鮮甜本味。
「薑蔥炒蟹」選用鮮活沙公以薑片與台灣三星蔥燜煮,使蔥香與薑辣緩緩滲入蟹肉,再以大火快炒收汁,蟹肉鮮嫩甘甜、鑊氣濃而不搶味。
「艇仔炒辣蟹」則是源自早期香港漁船上的常民美味,重在食材新鮮與火候掌控。主廚以豆豉與乾辣椒爆香,加入雞湯與沙公燜煮收汁,再掀鍋大火快炒搶鑊氣,最後以蒜酥翻炒提香,十足展現精準的火候技藝。這道料理亦是伍主廚的童年記憶,那時只有在攢夠零用錢後,才能在海邊小艇上享用一頓熱氣騰騰的炒蟹的美好回憶。兩道沙公料理均為3,600元+10%。
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page_title 辰園.珍蟹饗宴
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page_tag 辰園
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page_subtitle 辰園鱈場蟹三品、完美復刻經典港味
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辰園.珍蟹饗宴
北海道活體鱈場蟹三吃
精湛廚藝復刻經典港味
訂位專線:02 2321 1818
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page_button 比薩屋尾牙菜單
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page_content 即日起,館內人氣餐廳比薩屋、SUKHOTHAI推出春酒專案,企業團體可享多重優惠:比薩屋40位以上包場(40位起開放接訂)每人優惠價1,600元起,SUKHOTHAI 6位以上(含)可自由搭配精選泰式料理,滿不同企業需求。詳情及預訂請洽台北喜來登訂席中心 02 2321 1818。
【比薩屋】經典義式饗宴、盡享無限美味
人氣義式料理無限點用,品味2025「亞太50大披薩」Mr.Peppe經典之作
比薩屋精選10道人氣義式料理,無限點用,包括榮獲亞太50最佳披薩殊榮的當代比薩大師「Mr. Peppe」經典之作「招牌太陽比薩」,現點現烤拿坡里比薩「鮮蝦櫛瓜番茄起司」、「黑松露蘆筍野菇」到「牛肝菌野菇燉飯」、「伐木人手工肉醬寬麵」等人氣主食。每人再附前菜「手作布拉塔番茄沙拉」、「義式酥炸透抽佐蒜味美乃滋」,主菜「低溫慢烤牛小排」、湯品與甜點「提拉米蘇」各乙份,為團聚時光揭開幸福序幕。比薩屋春酒尾牙專案40位起接訂位。
《線上訂位》《線上菜單》
【SUKHOTHAI】經典泰味隨心搭配、加價TWD199 即享咖哩龍蝦
假日每位TWD1,380+10%、平日享每位TWD1,100+10%優惠
宮廷泰菜SUKHOTHAI推出泰式春酒尾牙專案,集結超過25 款經典泰菜,從酸辣開胃菜「酸辣涼拌時令海鮮」、濃郁的「金沙咖哩海鮮」到香氣四溢的「碳烤香茅牛肉」,6位(含)以上賓客可依照用餐人數點選料理道數。以熱辣泰味為團聚盛宴掀開序幕,開啟豐收喜氣的一年。SUKHOTHAI春酒尾牙專案適用於6位(含)以上,如遇人數不足需補足最低6位價格。
《線上訂位》《線上菜單》
*優惠加碼:每位可以優惠價TWD199,加購泰式咖哩炒龍蝦(半隻)。
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page_title 2026 春酒尾牙・義、泰饗宴
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page_button2 SKT尾牙菜單
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page_subtitle 中小型企業首選、人氣餐廳開始預訂
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page_note 2026/3/31前
比薩屋、SUKHOTHAI
人氣餐廳春酒專案
泰式料理任君挑選
企業首選盡享美味
訂位專線:02 2321 1818
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pagelabel_date 2020-02-13 05:59:14