安東廳「牛肉大賞」

9/8起,四國頂級牛排,歡饗各國美味

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台北喜來登館內頂級牛排館-安東廳於9月8日起推出「牛肉大賞」,鉅獻來自四國的頂級肉品,包含:有「王者之牛」美名的日本A5小田牛、美國Prime等級荷士登乳牛、澳洲M9鳳凰和牛,及台灣安格斯黑牛,老饕們可任選不同國家、不同部位之肉品,每款皆有獨特口感、油花分佈極美,入口香氣滿盈。另可加價升級羅西尼鴨肝、蟹肉荷蘭醬或藍紋乳酪等多樣吃法,品味頂級食材碰撞出的全新滋味。

安東廳主廚張守義精心鑽研「頂級牛排」領域,是台灣第一批引進乾式熟成技術的團隊成員,為國內少數具備此專長的主廚之一。此次特別嚴選四國頂級肉品,希望帶給消費者更多樣化的美食選擇。來自日本、獲獎無數的頂尖和牛品牌「小田牛」,由於其獨創的飼育方式,肉品色澤紅潤飽滿、油花分佈均勻,肉質柔嫩肉香濃郁。台灣在地「安格斯黑牛」以天然蔬果餵養,油花分布均勻、肉質鮮甜,主廚以招牌「乾式靜電熟成工藝」鉅獻菲力及紐約客部位。美國產區則選用有「肉舖界愛馬仕」美名的「Flannery」肉舖出產的Prime等級荷士登乳牛,肉質細緻、鮮甜,大理石油花分布均勻,油脂與肉質比例恰到好處,顛覆對美國牛的既有印象。澳洲「M9鳳凰和牛」產出於澳洲著名的和牛產區達令唐斯(Darling Downs),其百年家畜專業知識及自有育肥場的自然飼育方式,造就和牛細膩的油花分佈,風味獨特。

*凡點購任一款牛排,可自四款主廚特色風味醬汁中任選一款做搭配,以全新口感體驗截然不同的味蕾之旅。

安東廳 頂級牛排饗宴
嚴選四國頂級肉品
多款吃法隨饗自由配
訂位專線:02 2321 1818

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